шоколад

Есть всего несколько продуктов, по которым я скучаю в Таиланде -это сыр(он только импортный потому дорогой) и шоколад(здесь его не выращивают - а привозной или дорогой или "молочный"). Сегодня ретроспективная история как мы делали шоклодано-кофейный бизнесс и на нем собаку 25 кг шоколада съели) Шоколад я любила всегда -в его притягательном запахе и насыщенном цвете скрывались ароматы странствий и приключений. Герои диснеевского мультика "Утиные истории" после своих приключений, попадая домой пили шоколад от миссис Клювдии с 2 кусочками - зефира), а герои снежных историй Джека Лондона всегда сжимали озябшими руками железную кружку крепкого кофе или горячего шоколада, пару раз папа готовил для меня такой, растопив плитку шоколада - пить его и слушать, сидя дома, когда за окном снег и почти какие погодные условия как на Аляске ( жили мы в Новом Уренгое -50км от полярного круга)-было абсолютным погружением. Итак где-то год тому назад к нам обратился заказчик - нужно было сделать мини магазин по продаже кофе и детскую комнату, письмо было очень учтивым, предлагался скромный бюджет на сам дизайн, выбор был за нами... мы встретились и согласились. Магазин -был start up заказчика, а детская подарком для его сына - мало кто делает ремонт в съемной квартире) только очень хорошие люди). Мы сидел на первой встрече и вдруг я так прониклась, что спросила- "почему кофе?"... Ведь сейчас кофе это модно все в нем понимают толк, пьют, ходят в "кофейни" или чай на худой конец -у него тоже куча своих поклонников....И предположим я хочу купить себе чай или кофе -есть куча вариантов "где" и столько же вариантов "почём".... но я люблю ШОКОЛАД -КАКАО!!! и все что я могу себе купить это либо "Nesquick" содержание какао в котором 11 % или "Российский"("красный ярлык")цена которого 30 рублей....и больше ничего, потребитель чая и кофе может выбирать страну из которой он импортирован, они различают оттенки вкуса всякие там привезено в бочках из под виски или съедено дикими кошками -целая куча легенд). И дело не в том что, люди не стали бы пить шоколад (ведь это было первое, что с ним делали - плитки шоколада были полуфабрикатами - расфасованными заготовками для напитка, кто-то нетерпеливый попробовал их в таком виде -получился шоколад, который мы сейчас знаем) это все маркетинг. Кто бы мог подумать, что холодный чай в банке будут пить, да ещё и мужчины да ещё и зеленый!!! -нет не спрос рождает предложение, а наоборот рынок диктует потребителям, что есть и пить. Как мог быть так незаслуженно забыт напиток из какао-бобов, ценившихся когда-то на вес золота! Кстати "шоколадные дома"(типа кафе, где подавали горячий шоколад) были популярнее в Европе, чем кофейни!!!Производители позиционируют его как продукт для домохозяек - так испечь шоколадный тортик или напоить ребенка, никакого флера шика или таинственности, какой есть даже у дешевых растворимых кофейных собратьев. Вообщем Стас(заказчик) сказал, я честный человек за вашей спиной ничего предпринимать не буду -но это очень крутая идея!, но сейчас обсудим дизайн нашего кофе магазина)... Ещё через неделю -мы как то спросили, а какие условия , чтобы вступить в бизнес -мы хотим с вами и давайте шоколадную тему тоже попробуем. Коротко: 60 000руб наши инвестиции, поиски поставщика в Новосибирске -25 кг настоящего 100% шоколада из Кот-Д'Ивуара, 300 баночек для упаковки из картона авиапочтой из Москвы, собственно ручное наклеивание логотипов, попытки объяснить людям как его готовить, покупка шоколадоварки- заказ из интернет магазина(кстати всего 1800руб -против кофе машины которая минимум 7-10тыс). Продажи шли вяло -кофе люди брали лучше чем какао, точку пришлось закрыть. Сколько мы успели продать на тот момент ну может 5 килограмм может больше, дома у нас осталась огромная коробка шоколада(он как гигантский слиток размером с посылку 50-35-30 см) и да куча коробок(которые обошлись в двое дороже шоколада)... Перед отъездом мы выпили весь свой шоколад -иногда не так уж и плох неудачный опыт) Попробовать практический бизнес по цене теоретических курсов, мечтать о продукте и осознать, что ты сам можешь принести недостающее конкретно для тебя, не дожидаясь производителей и магазинов, ну и попить шоколада) P.S.: Моя хорошая подруга считала, что кофе и какао это одно и тоже просто разная обработка или приготовление!!!Это 2 разных растения для тех, кто не знает)